Improving Procurement Processes for the Restaurant Business in the Environment of Intense External Changes

Abstract

Данная работа посвящена разработке рекомендаций по совершенствованию бизнес-процессов компании «Ресторанам Надо» для поддержания и улучшения позиции на рынке с учетом изменения конкурентного ландшафта. Работа включает в себя описание истории возникновения компании и характера ее деятельности; анализ макро- и микросхемы компании с целью выявления направления совершенствования бизнес-процессов; моделирование и анализ бизнес-процессов компании для формирования дальнейших рекомендаций по усовершенствованию бизнес-процессов компании.

The purpose of this graduate work was to develop recommendations for improving the business processes of the "Restoranam Nado" company in order to maintain and improve its position in the market via the improvement of internal efficiency of the company, taking into account the changing competitive landscape. This graduate work includes a description of company’s history and the nature of its business, analysis of the company's internal and external environment in order to identify areas for improving business processes, modeling and analysis of the company's business processes to make recommendations for improving the company's business processes.