Independent Coffee Businesses' Competitive Strategies in the Evolving Market of Baku, Azerbaijan

Abstract

В этом исследовании изучаются конкурентные стратегии, используемые местными кофейнями в городе Баку (Азербайджан) в условиях растущей международной конкуренции. Целью исследования яввляется выявление важнейших факторов, влияющих на успех этих стратегий. В исследовании применялся смешанный метод, включая качественные данные из интервью с владельцами/менеджерами местных кофеен и дополнительные количественные данные из опросов клиентов для подтверждения и дополнения выводов качественного анализа. Результаты исследования подчеркивают важность дифференциации за счет уникальных, высококачественных предложений и гостеприимной атмосферы, операционной эффективности и активного взаимодействия с клиентами. Кроме того, в исследовании подчеркивается роль узнаваемости бренда и лояльности клиентов, поддерживаемых эффективным локальным маркетингом и вовлечением местного сообщества, что способствует привлечению клиентов и, как следствие, финансовому успеху. В исследовании также подчеркивается необходимость интеграции технологий для улучшения качества обслуживания клиентов и повышения операционной эффективности. Более того, стратегическое расположение считается решающим фактором, поскольку оно напрямую влияет на видимость и доступность бизнеса, привлекая постоянный поток потенциальных клиентов благодаря расположению в зонах с интенсивным движением или рядом с взаимодополняющими предприятиями. Эмпирические данные показывают, что местные кофейни могут укрепить свои позиции на рынке, используя местные культурные ценности и предпочтения, вовлечения покупателей и инновационные маркетинговые стратегии. Это исследование способствует академическому пониманию конкурентных стратегий в индустрии кофеен и предлагает управленческие возможности для местного бизнеса Баку, позволяющие процветать на конкурентном рынке.

This study explores the competitive strategies employed by local coffee shops in Baku, Azerbaijan, in the face of increasing international competition. The study aims to identify the critical factors influencing the success of these strategies. The study applied a mixed method approach, including qualitative data from semi-structured interviews with local coffee shop owners/managers and additional quantitative data from customer surveys to support the qualitative findings. The research's findings highlight the importance of differentiation through unique, high-quality offerings and a welcoming ambiance, operational efficiency and strong customer engagement. In addition, the study highlights the role of brand awareness and customer loyalty, supported by effective local marketing and local community involvement that contributes to customer attraction and financial success as a result. The study also highlights the need for technology integration to improve customer experience and improve operational efficiency. Moreover, strategic location is identified as critical factor as it directly impacts the visibility and accessibility of a business by attracting a constant flow of potential customers by being located in high traffic areas or near complementary businesses. Empirical data suggests that local coffee shops can strengthen their market position by leveraging local cultural values, community engagement, and innovative marketing strategies. This study contributes to the academic understanding of competitive strategies in the coffee shop industry and offers managerial implications for local businesses to thrive in a competitive market.