Gastronomic vocabulary and phraseology as a reflection of Spanish and English linguistic picture of the world

Abstract

В ВКР произведен сравнительный анализ фразеологических единиц с гастрономическим компонентом в испанском и английском языках. Анализируемая фразеологическая лексика была разделена на восемь тематических групп исходя из наименований продуктов питания, которые составляют основу рациона в обеих изученных нами культурах. Нами была поставлена цель изучить особенности испанской и английской языковой картины мира путем анализа лексических и фразеологических единиц с гастрономическим компонентом, выявить сходства, отличия и доминирующие оценочные значение в каждой из выделенных семантических сфер. Теоретическая часть исследования содержит рассмотрение понятие языковой картины мира, определение и классификацию фразеологических единиц, а также определение оценки и ее особенностей. Практическая значимость магистерской диссертации обусловлена именно сравнительным анализом двух разных культур, что может найти применение не только в практике преподавания, но и способствовать более глубокому пониманию испанского и английского менталитета, улучшить качество межкультурного общения. На основе проделанной работы мы сделали вывод, что английский язык, несмотря на неожиданно богатое разнообразие гастрономической фразеологической лексики, все же представляет менее экспрессивную и менее эмоционально окрашенную языковую картину мира. Кроме этого, мы увидели, что ценностные ориентиры и стереотипность представления о добре и зле, которые ярко фиксируются и в испанской, и в английской языковой картине мира, универсальны, а наличие единиц с традиционными блюдами в испанском языке указывает на важную роль гастрономии в культуре и почитании народа культурных традиций.

The graduate qualification work reflects the comparative analysis of phraseological units with a gastronomic component in Spanish and English languages. The analyzed phraseological vocabulary was divided into eight thematic groups based on the names of food products that form the basis of the diet in both cultures studied by us. Our goal was to study the peculiarities of the Spanish and English language picture of the world by analyzing lexical and phraseological units with a gastronomic component, to identify similarities, differences and dominant evaluation meanings in each of the identified semantic spheres. The theoretical part of the study contains the consideration of the concept of the linguistic picture of the world, the definition and classification of phraseological units, as well as the definition of evaluation and its main features. The practical significance of the master's thesis is due precisely to the comparative analysis of two different cultures, which can be used not only in teaching practice, but also contribute to a deeper understanding of the Spanish and English mentality, and improve the quality of intercultural communication. Based on the work done, we concluded that the English language, despite the unexpectedly rich variety of gastronomic phraseological vocabulary, still represents a less expressive and less emotionally colored linguistic picture of the world. In addition, we have seen that the value orientations and stereotypical ideas of good and bad, which are clearly fixed in both the Spanish and English language picture of the world, are universal, and the presence of units with traditional dishes in Spanish indicates the important role of gastronomy in the culture and the veneration of the people of cultural traditions.