The role of social capital in home production: the case of homebrewing

Abstract

Несмотря на то, что домашнее производство было частью человеческой жизни и экономики на протяжении многих веков, изменения, произошедшие в конце XIX-начале XX веков, связанные в первую очередь с наступлением эпохи массового производства, отодвинули внерыночную активность домохозяйств на второй план. В послевоенные годы домашняя экономика вернулась в область интересов экономистов и социологов, но в несколько урезанном виде с фокусом либо на гендерном разделении труда в домашней работе, либо на нетоварном производстве для удовлетворения нужд домохозяйства, типичного для сельской местности. Мало внимания уделяется исторически относительно новому типу домашнего производства, преимущественно городскому и находящемуся на границе между досугом и трудом. Типичным примером такого производства является домашнее пивоварения. В данной работе впервые в российской социологии домашнее пивоварение анализируется с позиций социологической теории. Цель исследования – установить роль социального капитала в домашнем производстве пива и проследить, каким образом социальный капитал может стимулировать эффективность такого производства. Качественное исследование, комбинирующее методы включённого наблюдения и контент-анализа, было проведено на материале двух профильных интернет-форумов домашних пивоваров. Объектом исследования были избранные сообщения на форумах, размещённые в период с 2016-го по 2020-й год, его предметом является отражённое в текстах взаимодействие пивоваров между собой. В работе автор приходит к выводу, что социальный капитал во многом способствует ускорению и улучшению качества обмена практической информацией между участниками форумов, помогает их включение в оффлайн-сети обмена продукцией домашнего производства и отчасти подвигает участников форума к реальным коллаборациям.

Despite the fact that home production has been a part of human life and the economy for many centuries, the changes that occurred in the late 19th and early 20th centuries, associated primarily with the advent of the era of mass production, pushed non-market activities of households into the background. In the post-war years, the home economy returned to the field of interests of economists and sociologists, but in a somewhat truncated form, focusing either on the gender division of labor in domestic work or on subsistence production to meet the needs of a typically rural household. Little attention is paid to the historically relatively new type of home production, mainly urban and located on the borderline between leisure and work. A typical example of such a production is home brewing. In this paper, for the first time (to the best of my knowledge) in Russian academia, home brewing is analyzed from the standpoint of sociological theory. The purpose of the study is to establish the role of social capital in home beer production and to trace how social capital can stimulate the efficiency of such production. A qualitative study combining the methods of participant observation and content analysis was conducted using materials of two Internet forums dedicated to home brewing. The object of the study was the selected posts on the forums posted between 2016 and 2020, its subject is the interaction between the brewers reflected in the texts. In the work, the author comes to the conclusion that social capital greatly contributes to the acceleration and improvement of the quality of the exchange of practical information between forum participants, facilitates their inclusion in the offline networks of exchange of home-produced products, and partly encourages forum participants to real-life collaboration.