Comparative analysis of red macroalgae composition and assessment of their potential practical importance

Abstract

Цель настоящего исследования – оценить прикладной потенциал макрофитных красных водорослей, произрастающих в Белом море, по содержанию определённых биологически ценных веществ. Для выполнения данной работы собраны образцы водорослей в районе морской биологической станции СПбГУ «УНБ Беломорская». Полученный материал был подвергнут биохимическому анализу - для определения содержания белка использовался метод Лоури-Фолина, для определения низкомолекулярных метаболитов - газовая хроматография, ассоциированная с масс-спектрометрией, для определения минерального состава - атомно-эмиссионная спектроскопия и набор стандартных спектрофотометрических методов. Биологически ценные вещества (незаменимые аминокислоты, витамины и др.) были найдены во всех изученных видах. Полученные данные позволяют прийти к заключению, что некоторые виды красных водорослей Белого моря, в настоящее время не используемые в промышленности, могут служить источниками ценных продуктов. Наиболее перспективными представляются виды с гетеротрихальной структурой таллома, такие как Ceramium rubrum (высокое содержание общего белка и фосфора) и Polysiphonia stricta (высокое относительное содержания растворимого белка, незаменимой аминокислоты фенилаланина и железа).

The goal of current investigation was to evaluate the practical potential of White Sea red macroalgae according to the content of some biologicaly valuable substances. For the resears, the algae samples were collected nearby the SPBU marine biological station "Educational and research station "Belomorskaia"". The collected material was investigated with biochemical analysis methods - we used Lowry-Folin method for the protein content determination, gas chromatography mass spectrometry for the analysis of low-molecular metabolites and standart spectrophotometry methods among with atomic emission spectroscopy for the mineral compounds analysis. Biologicaly valuable substances such as essential amino acids, vitamins etc. were found in every species. Based on the collected data, we can state that some species of White Sea red algae which are not used in industry can serve as a source of valuable products. The heterotrichal thallus species, such as Ceramium rubrum, which has shown a high content of total protein and phosphorus, and Polysiphonia stricta, which has shown a high content of soluble protein, an essential amino acid phenylalanine and iron, seem to be the most promising.